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INSALATA CON GORGONZOLA DOLCE NONNA TITA E POLLO

//INSALATA CON GORGONZOLA DOLCE NONNA TITA E POLLO

INSALATA CON GORGONZOLA DOLCE NONNA TITA E POLLO

GORGONZOLA DOLCE NONNA TITA

Gorgonzola dolce Nonna Tita: la morbidezza e delicatezza del miglior latte intero per un formaggio molle delizioso. Il Gorgonzola è un formaggio D.O.P. che troviamo sia classico che dolce o piccante. È un ingrediente che si presta moltissimo sia per gli antipasti, accompagnato da miele amaro o composte di frutta, che nei primi e secondi piatti, specie nei risotti o da accompagnamento alle carni magre.

Il gorgonzola dolce Nonna Tita ha un gusto piacevole ed è particolarmente cremoso, è prodotto esclusivamente con latte italiano di prima qualità ed è perfetto da abbinare ad un vino bianco leggero e sorprende con i dolci!

 

INSALATA CON GORGONZOLA DOLCE NONNA TITA E POLLO

INGREDIENTI 

  • 60 g di gorgonzola dolce Nonna Tita
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di senape
  • aceto di mele
  • olio EVO
  • 4 petti di pollo
  • 2 pere
  • Farina 00
  • pangrattato di panko
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di burro
  • 1 manciata di noci Pecan
  • Sale e pepe q. b.

PREPARAZIONE

STEP 1

Preparare un salmoriglio con l’aglio precedentemente tritato, olio, sale, pepe, senape e aceto.

STEP 2

Tagliare a strisce il pollo e impanare ogni striscia passandola prima nella farina, poi nelle uova che abbiamo sbattuto in precedenza e infine nel pangrattato di panko.

STEP 3

Scaldare il burro in padella e friggere il pollo fino a completa doratura e adagiare su un piatto con della carta assorbente.

STEP 4

Lavare e tagliare la rucola, adagiarla su un piatto da portata e tagliare le pere a fettine.

STEP 5

Sul letto di rucola aggiungere le pere, il gorgonzola dolce Nonna Tita, le noci Pecan ed il pollo.

STEP 6

Condire con il salmoriglio precedentemente preparato e servire!

2019-07-08T09:43:25+00:00
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