Torta Gelato Cookie

//Torta Gelato Cookie

Torta Gelato Cookie

VASCHETTA DI GELATO FIORDILATTE | GELATERIA DEI PORTICI

 

TORTA GELATO COOKIE

Dosi per uno stampo da 22 cm

INGREDIENTI

  • Gelato al fiordilatte Gelateria dei Portici
  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 50 g di gocce di cioccolato
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 4 g di lievito per dolci
  • Topping al cioccolato

 

PREPARAZIONE

STEP 1

Ammorbidire il burro e mescolarlo con lo zucchero a velo.

STEP 2

Aggiungere l’uovo ed il tuorlo.

STEP 3

Aggiungere la farina e amalgamare bene il tutto senza lasciare grumi. Aggiungere infine le gocce di cioccolato nell’impasto.

STEP 4

Il panetto è pronto, ed ora va lasciato riposare in frigo per tre ore, avvolto nella pellicola.

STEP 5

Trascorse le tre ore, dividere il panetto in due, stendere sulla carta forno e ritagliare due dischi con la tortiera da 22 cm.

STEP 6

Cuocere i dischi di biscotto in forno a 250°C per circa 5 minuti e lasciare raffreddare.

 

STEP 7

Spalmare il topping al cioccolato sulle parti interne dei dischi di cioccolato e comporre la torta: mettere uno dei due dischi di biscotto come base, il gelato al fiordilatte Gelateria dei Portici, richiudere con il secondo disco di biscotto.

STEP 8

Mettere in freezer per almeno 4 ore.

STEP 9

La torta gelato Cookie è pronta!

2018-07-18T13:56:05+00:00