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RISO BASMATI LA DISPENSA CON AGNELLO E SPEZIE

//RISO BASMATI LA DISPENSA CON AGNELLO E SPEZIE

RISO BASMATI LA DISPENSA CON AGNELLO E SPEZIE

RISO BASMATI LA DISPENSA

 

Il Riso Basmati è una varietà di riso particolarmente profumata. È più digeribile del riso comune, aiuta a riequilibrare le funzioni intestinali e non contiene glutine. Il riso Basmati La Dispensa mantiene una perfetta cottura: i chicchi restano ben separati e non scuociono. Le ricette migliori con cui gustare il riso Basmati La Dispensa sono decisamente quelle dal gusto più orientale e speziato, infatti il riso Basmati è poco adatto a zuppe o minestre. La Dispensa ha scelto per te il miglior riso Basmati per regalarti tutto il profumo e la leggerezza di un prodotto sano e conveniente, adatto alla tua dieta ed alla tua spesa.

 

 

RISO BASMATI LA DISPENSA CON AGNELLO E SPEZIE

INGREDIENTI 

  • 500 g di riso basmati La Dispensa
  • 40 g di burro
  • 1 cosciotto di agnello da 1 kg senza osso
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 cucchiaino di peperoncino
  • 1 cucchiaino di zafferano
  • 1 cucchiaino di coriandolo
  • Zenzero fresco
  • 1 stecca di cannella
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi d’aglio
  • 700 ml di brodo di pollo
  • 6 cucchiai di latte
  • sale
  • olio vegetale
  • 100 g di uva sultanina
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 100 g di mandorle pelate
  • 150 ml di yogurt bianco magro

 

PREPARAZIONE

STEP 1

Sciogliere il burro in una casseruola e rosolare quasi completamente l’agnello a fuoco medio.

STEP 2

Togliere l’agnello dalla casseruola una volta pronto e aggiungere alla crema di burro di cottura la cipolla precedentemente tritata, il cumino e lo stecco di cannella.

STEP 3

Rimettere l’agnello nella casseruola e riprendere la cottura aggiungendo al composto di burro e spezie anche lo zenzero, l’aglio, il peperoncino e la curcuma.

STEP 4

Aggiungere il brodo di pollo e il coriandolo e portare ad ebollizione completando la cottura dell’agnello a fuoco lento.

STEP 5

Preparare il riso Basmati La Dispensa sciacquandolo più volte in acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso e lasciare la seconda cipolla tagliata a fette sottili su un piatto con del sale.

STEP 6

Strizzare le cipolle per eliminare l’acqua prodotta dal sale e dorarle in padella. Nel frattempo riscaldare il latte e aggiungere lo zafferano.

STEP 7

In un’altra padella saltare l’uva sultanina fatta rinvenire precedentemente in acqua e aggiungere le mandorle pelate per tostarle leggermente mentre si insaporiscono.

STEP 8

Cuocere il riso Basmati La Dispensa per 5 minuti e scolare. Aggiungere all’agnello lo yogurt magro amalgamando dolcemente.

STEP 9

Condire il riso Basmati La Dispensa con il latte allo zafferano e unirlo all’agnello.

STEP 10

Infornare il tutto per 40 minuti coprendo la casseruola con un foglio d’alluminio e a fine cottura lasciare riposare per 5 minuti.

STEP 11

Una volta pronto, aggiungere le cipolle rosolate, l’uvetta e le mandorle e spolverare con il coriandolo.

STEP 12

Goditi il tuo piatto speziato!

 

2019-08-26T08:42:49+00:00
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