Crêpes con emmenthal bavarese Nonna Tita, uovo e prosciutto cotto

//Crêpes con emmenthal bavarese Nonna Tita, uovo e prosciutto cotto

Crêpes con emmenthal bavarese Nonna Tita, uovo e prosciutto cotto

INGREDIENTI

  • 100 g Emmental Nonna Tita
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 60 g di farina 00
  • 2 uova
  • 25 g di burro
  • 260 ml di latte
  • 100 g di prosciutto cotto
  • Un pizzico di sale

 

PREPARAZIONE

STEP 1

Sciogliere il burro a fuoco lento.

STEP 2

In una ciotola versare la farina e le uova, mescolare ed aggiungere il burro e il latte con un pizzico di sale.

STEP 3

Lasciare riposare il composto in frigo per 30 minuti.

STEP 4

Fare riscaldare una padella del diametro di circa 20 cm e versare 5 cucchiai di pastella facendo cuocere per qualche minuto.

STEP 5

Girare le crêpes e farcirle con il formaggio Emmenthal bavarese Nonna Tita, il prosciutto cotto e l’uovo richiudendo i bordi per formare un quadrato.

STEP 6

Cuocere con coperchio ogni crêpe finché il formaggio Emmenthal bavarese Nonna Tita non sarà fuso e l’uovo cotto.

STEP 7

Le crêpes sono pronte, buon appetito!

2018-09-10T17:34:44+00:00